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　　金錢蝦餅、青木瓜沙拉、打拋豬、酸辣蝦湯、芒果甜糯米等等，這些耳熟能詳的經典泰式料理，書裡一應俱全，阿明師詳細說明最地道的作法。至於那些泰國人每天在吃的食物，而台灣人不是太熟悉的料理，泰北涼拌花枝、魚餅、泰式乾拌麵、豬肉丸子醃菜湯、香蘭葉醬吐司等等一一收錄，讓你在家也能做出泰國的家常口味。

　　來自泰國的阿明師，來台灣已經超過17年的時間，因此，對於泰國人和台灣人的飲食習慣以及味蕾經驗瞭若指掌，他做出來的泰國菜不僅道地，又能適應台灣人的口味，該有的酸辣甜鹹不會缺，香料食材的比例拿捏得宜，讓你能夠輕易地接受泰式的味道，透過食物，好像遊了一趟美食遍地的暹羅。

　　這一次，阿明師首次公開獨門的泰國家常菜食譜，替你篩選出台灣買得到的食材，介紹最簡易精準的作法，讓你能夠自在隨性地做出與泰國同步的家常美味。

　　※這是一本充滿熱帶氣氛的食譜，PVC的書衣象徵著泰式獨有的人工感，印上代表泰國的亮黃色，以及書裡大量使用的各種顏色，都演繹著泰國飲食的多元與繽紛，一如整個國家的人民與熱情樂天的性格。

本書特色

　　＊口味絕對道地，為台灣人量身打造的調味程度。
　　＊食譜的每一項材料都是台灣可以取得的食材。
　　＊作法彈性，依照自己的喜好製作，短時間上菜沒問題。
　　＊泰國菜也能當成常備菜，一次做好，隨時取用超方便。
　　＊每一道菜清楚的背景說明，輕鬆認識泰國的飲食文化。